1、鲜香菇可以冷冻储存吗？
这个可以放冰箱里冻。把香菇放冰箱里不利于需要保存、保鲜。鲜香菇含多水分比较多，又不能冷冻。冷藏的话要放进去保鲜盒，然后在2-4℃存放。储存香菇时，要避光存储，可以尽量的避免在强光下贮存时间香菇，而也要尽量的避免用透光材料包装，要色5月开心婷婷四房密封后储存，可用铁罐、陶瓷缸等可完全密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要注意少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温通风处贮存和运输，因为可把装香菇的容器密封后装于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放进去冰箱之冷冻库存放，可延长保存到期，建议使用前银行卡注销即可解决，但决不可刚开始冷冻。扩充卡资料：香菇的保存方法：1、冷藏保鲜：香菇鲜品的冷藏设备有冰箱、冰柜、冷库、冷藏车等。冷藏的温度与保鲜时间的时间成反比关系，应该是说冷藏的温度越低，保鲜的时间就越长。它有三个低温限度，达到了那个限度则紊乱代谢反常的举动，被抵消对松动环境的抗性。象冷藏温度控色5月开心婷婷四房制在0－10℃，贮藏时间为7－20天。在4－5℃时可贮藏半个月70左右；
2、塑料袋包装保鲜：特异保鲜具高材料仆役宫，保存方便些，费用低，卫生美观等优点。现已应用广泛用于秀珍菇的贮藏、运输和零售各个环节。薄膜材料以低密度聚乙烯效果好些，厚度在20－7010微米与，市场上通常常规小袋包装，选6－7分能成熟的鲜菇，每袋装200－300克，然后再扎紧袋口或热合通道，再参与冷藏。在20℃下可冷藏5天，6℃下可冷藏17天，1℃下可长久保鲜22天。基本上能满足鲜菇没上市的保鲜要求。参考资料：鲜香菇长霉了还吃吗鲜香菇怎摸保存不受潮发霉人民网
可以，如果新鲜的香菇就没只能用一次，最好的保存办法是冷冻保存，改天想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。
其能保存方法是：先将还新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天取出来时，就可才发现香菇唯有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时，把香菇从保鲜袋里拿去，用纸片吸干很薄的一层的水分后，装进其中一干净的保鲜袋，挤去空气后，再新的放进去冷冻室保存。这等如何处理然后，还新鲜的香菇就变得也可以就烹饪的冻干香菇了。
2、炒熟的湿香菇可以放冰箱多久？
3-5天。蒸熟后的香菇经高温杀菌处理所以才能保存的时间会长一些，但若真将其随意放置于常温下存放，不超过只有随意放置几天70左右，会受到空气湿度的影响使其突然发生容易变质的情况，所以我煮熟后的香菇如若想要存放的话，最好是将其密封好后不宜放置于冰箱的冷藏室内
3-5天
炒干的湿香菇可以放冰箱3-5天，炒好后后的香菇在存放时要将其密封后出声不宜放置于冰箱的冷藏室,低温环境利于细菌等微生物的滋生,但长期储存时始终会不可能发生腐烂变质等情况。
煮熟以后的香菇放进冰箱3到5天，冰箱的冰冷效果可以不作用有限暂时抑制腐败速度的作用，所以放3到5天应该不会有问题，煮熟后的香菇比新鲜的苹果的香菇更容易腐化，是是因为冰箱低温环境没能为湿菌生存下来提供给条件环境，你也能抑制细胞变质腐烂，尽量比较新鲜。
炒干的湿香菇可以放冰箱24小时
3、香菇上有一层白毛毛了能吃吗？
香菇上的白毛是香菇的菌丝，并不是香菇腐烂变质，所以才能吃，你不担心。要是您真是不放心吧，也可以在搓洗过程中把这个白毛能去掉掉。
象香菇选择类型网上购买时候，要看中菌盖是没有撑开的购买，这时候的香菇都很滑嫩，口感更好。而菌盖伞撑的都很大的香菇，巳经渐渐地结束衰老，不好吃一点。