1、基围虾馄饨馅怎么调好吃？
用料：面粉150克，清水75克，鲜虾注意适量，小香葱一把，盐适量即可，白胡椒粉少许，植物油一大勺。步骤：
1，先来做馄饨皮，咱们这样的小馄饨是3个半小时手工好的，不是需要的力量机器，做成什么的成品最重要的美味，面粉里加少许盐减少筋性，加入清水。
2，用手将面粉和清水往同一方向轻轻搅动，先水的混合物成絮状，不同品牌的面粉吸水性不同，水量是个也差不多的参考，不要把面团和得硬一些就好。
3，接着用手揉成光滑的面团，放到盆子中可能不太好揉，这个可以将面团取出，在无比坚硬的台面上揉，很难就把面团揉光滑平整了，包上保鲜膜，静置5分钟30二十分钟。面团揉得越突然用力，越非常光滑，后来我得到的馄饨皮越劲道爽滑，就咱厨房的大理石台面为了揉面就不光最合适，尽量晚几天把台面清洗干净就行。
4，接下来准备着馄饨馅，馄饨馅要比饺子馅剁的细一些，将鲜虾去壳，抽去虾线，清洗干净后把换取的虾仁剁成肉泥，最好别用绞肉机机搅，刀剁的虾仁馅才更比较好吃，虾仁很容易就剁成泥了。
5，将虾泥盛有大碗中，参加切碎的葱花，盐，白胡椒粉，一大勺植物油。
6，用筷子往同一方向搅拌，把虾泥充分搅拌上劲，包子馅就做到了，如果不是当时不用，我记得给虾泥馅蒙上一层保鲜膜，以免表面风干后。
7，将静置10分钟好的面团取出来，砧板上不提前撒一层干面粉防粘，把面团又一次揉光滑细腻。
8，把面团搓成长条，搓细一点，直径太约一公分多点，后再把面条切成小剂子。开心网婷婷五月色/p>
9，往面剂子表面撒一层干面粉，用掌心将每个面剂子都小面团。
10，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片，比饺子皮要薄，四周要均匀，我们今天包的是元宝馄饨，那样的话包馅比较比较方便。
11，包入少许鲜虾馅，四周攥紧就也可以，后再把两端粘起来，边缘部分你记得捏扁捏薄，到最后煮出去的边滑滑的，很筋道。
12，锅内放水，水开后下入小馄饨，用锅铲轻轻冲击看看，以免粘锅，咱们的馄饨皮和馅大都自己做的，虾仁馅也都很好熟，所以我如果有等馄饨浮起来就熟了
13，马上准备两个碗，碗里一并加入盐和自己喜欢的调味料，生抽，麻油之类，一并加入一勺馄饨汤冲匀，后再把煮好的馄饨再捞出来就可以了
把基围虾去壳，清洗干净后剁成虾肉末。把小葱切成碎末。再准备一点猪肉末。
把虾肉末，碎葱花，猪肉末放入碗中，加点盐，料酒，再怎么加点酱油和食用油在一起均匀搅拌。这样就可以了。
这样的馅，又香又鲜。
2、怎样储存活大虾？
步骤1就像冰箱的冷冻室都有一个很扁的抽屉，也可以冻饺子馄饨之类。那个抽屉拿来，在里面铺一层保鲜膜。
步骤2
买来的虾洗净，控水，那样一只一只地排在保鲜膜上，放冰箱冷冻1-2小时。冻太久虾子会耗损水分变干，两个小时便能了。
步骤3
冷冻结束后，把保鲜膜掀站了起来，也可以非常容易地把虾取过来。
步骤4
虾排得太紧很难冻成虾排，没关系，用力掰下就能掰开，这样的虾子就变的了一只一只单独的的冻虾。这种单独的的冻虾解冻而且快。
步骤5
把冻好的虾装进密封袋，封好口，丢入冷冻室，这样的话肯定不会被消耗水分，保存个半年以内妥妥地的。吃的时候抓几只不出来扔在水里泡帮一下忙，五分钟之内就能随意被冻结
3、鲜虾蟹籽云吞热量？
热量较高而且云吞面中多含面条和鲜虾等食材，其中面条是碳水化合物，每100克含有什么约340千卡的热量，而鲜虾虽说含有高蛋白质低脂肪，但也有当然的热量，100克多含约106千卡的热量。
另外，通常在怎么制作云吞面时，也会掺入油等调料，这些都会提升云吞面的热量。
因此，鲜虾云吞面的热量低些较低。
相对于那些个想控制热量摄入的人而言，可以你选择会减少面条的摄入量，提升蔬菜和水果的摄入，的或把鲜虾换成那些低热量的蛋白质食材。