加盟初代宇治抹茶比自主创业省心、省力、省时

总部已经建立“成功模式”，已经在市场有一定的品牌知名度

不用自己从头摸索，总部自有一套优良的经营方法及教育训练流程

店面设计、装修、设备、人员培训等繁琐的事情不需要费心

原材料及商品选项及设定等不用自己费心摸索

总部有规划新单品开发及后续宣传促销的能力

自营缺点：

开店的大小事情都要自己来，包括店面设计、LOGO设计、碟子杯子等设计都要自己请专业人士设计，又是一笔不菲的支出。怕就怕做出一家不专业店面的感觉，影响消费者购买意愿，后续要花更大量的时间宣传，有时得不偿失。

商品设定问题，就算找供应商进货，他们常会教你简单的操作方式，但就整店的经营而言就非专长了，而且其商品设定也不见得会有多专业，但多是动听一点，西抄一点，流于普遍性，一家店这样玩下去，多长时间能收回本都是个问题。

甜品店还需要经常的创新新品，研发新品并不是大家想象中的那么简单，所以才会有那么多脱离总部的单店支撑不了太久，毕竟自己觉得好吃的，消费者并不一定买账。

所以，自己创业也并非是一件易事，也并不会比加盟便宜到哪去，如果是新手，建议还是开连锁加盟店的好。